김평냉(評論 336)午餐・2026/09到訪(1次)3.509乾淨無異味。我本來偏愛那種濃郁到黏嘴的豬肉湯飯風格。 那種湯頭因為濃度夠,喝起來很厚實,有時候甚至會覺得濃到有點澀口。 但可以把梁山南部市場的梁山豬肉湯飯(양산돼지국밥)視為與那種風格完全相反的存在。 湯底乾淨而清淡。 這並不代表味道空虛或像喝水一樣。 它既保留了豬肉湯飯特有的濃香,尾韻又不會沉重,是非常適合酒後解酒的風格。 這次點的是混合湯飯。 一邊吃肉和內臟一邊喝湯,因為湯頭不刺激,完全沒有負擔,湯匙一直停不下來。 另外,這家店讓我意外地印象深刻的竟是蘿蔔塊泡菜。 湯飯店的泡菜真的很重要,這裡的蘿蔔塊泡菜清爽又入味,跟湯飯非常搭。 最後我把蘿蔔塊吃光,還把剩下的泡菜汁倒進湯裡和飯一起吃完了。 雖然這和我偏愛的那種濃郁風格不太一樣, 但反而因此讓我更能明確感受到它的特色。 用「解酒專用豬肉湯飯」來形容這裡再適合不過了。 如果你喜歡清爽淡雅的湯飯,應該會吃得相當滿意。