photon(評論 122)晚餐・2026/08到訪(1次)3.509《料理之神》YouTube第1期出演餐廳去了位於君子的Hongbyeolgam-ne。 因為在《料理之神》安成宰主廚的YouTube頻道也出現過,可能需要排隊。 這是我在首爾最喜歡的兩家烤肉店之一哈哈 公共交通不太方便,所以不能經常去,但真的非常想經常光顧。(老闆人超級好) 營業到凌晨2點,非常適合吃宵夜^__^ 除隱藏菜單、大醬湯和煎蛋外,小菜全自助。一定要多拿大蔥!! 菜單只有五花肉,但取而代之的是,烤著吃泡菜、豆芽、調味大蔥、醃蘿蔔絲和蒜這五樣,根本不會羨慕其他菜單哈哈 特別是烤過的的調味大蔥配上肉,真的是「美味」……吃著吃著,不知道感嘆了多少次「哇……」呢……哈哈 (好像有醃魚的味道) 據說除了泡菜以外都是親手做的,還有每天更換的隱藏菜單(今天是蘿蔔泡菜),很有意思也很好吃。 特別的是,老闆說放泡菜時要多放點泡菜汁?甚至還有專門的勺子。 問了之後才知道是因為怕泡菜糊掉才放汁的。 我個人喜歡把泡菜烤得焦脆,但因為五花肉油脂豐富,像炒製一樣烤的Hongbyeolgam-ne方式似乎和五花肉更搭。 無論什麼,按照老闆的推薦來做是最好的哈哈 酒的種類有很多,但還是單純的燒酒或者燒啤(燒酒:啤酒=1:1或2)最棒。想多吃肉的時候,燒酒最好,不會撐肚子哈哈 而且Hongbyeolgam-ne酒單中最出色的一點是, 他們準備了零度可樂,而且還是可口可樂零度。 老實說,我在3.5分和4分之間糾結,但因為送了我零度可樂,所以給了3.5分……-_-