커피마시고싶다(評論 150)晚餐・2026/08到訪(1次)3.504Ddangko 的弟弟這是在聖水洞演武場街附近的烤肉店,六月 (유월이) 。 因為聽說這是大家都喜歡的烤肉店 Ddangko Cham-sut-gu-i (땅코참숯구이) 推出的新品牌,覺得很好奇就去造訪了。據說店家堅持只選用忠州產的 1 等級母豬肉。 主力菜單是五花肉,跟一般的五花肉有著不同的魅力。 因為瘦肉、脂肪以及豬皮都連在一起,咬下一口時,那種彈牙又緊實的口感很好。 五花肉如果烤得太熟可能會變硬,所以火候非常重要, 但因為店員都很會烤,在熟度剛好時享用,能同時感受到瘦肉的多汁、脂肪的香氣以及豬皮的嚼勁,這點很棒。 一起去的朋友說很喜歡肉片切的薄度,但我反而覺得這點有點可惜。如果能再厚一點,感覺肉的風味跟豬皮的口感會更協調,覺得挺可惜的。 聖水洞很少有營業到晚上 11 點的烤肉店,推薦給想在深夜吃烤肉的人。