쁨대리(評論 43)午餐・2026/05到訪(1次)4.504炸豬排的頂點現在吃炸豬排不像以前那麼好消化,所以已經很少特地去吃了, 但看到這裡是Revit Guide第1名,便覺得一定得來一趟。 首先,品質真的非常高。 尤其能從不同豬種中挑選,讓一般消費者也能親自品嘗並理解其中差異,這是很大的優點。 我點了Berkshire K和Beodeul豬。Berkshire的肉質稍微紮實,Beodeul豬則較柔嫩, 不出所料,里肌和豬頸肉的油脂較多,菲力雖是瘦肉,卻非常柔軟。 不過以我個人的感受來說,完全(?)沒有嘗到肉香,該說是少了點人味嗎? 口感、肉汁、酥脆度和濕潤感全都有,但我個人還是希望肉香能再多一些。
쿠베라(評論 88)午餐・2026/05到訪(1次)4.508想把所有餐點都吃過一輪不用多說,這是全國頂尖水準的炸豬排。 等了約1小時,點了朝鮮黑豬菲力。本來想吃其他餐點,但全部售完,沒有別的選擇。不過感覺在這裡無論點什麼,都會讓人感動。光看肉的色澤就能感受到,它有著極致的軟嫩。咬下一口時,每一道肉質纖維都清楚得像一束束絲線。炸衣的厚度恰到好處,麵包粉的份量也很適中,充分刺激五感。 不只是味道,背後的理念也很出色。Gyokaizen (교카이젠)以「境界線」自居,希望讓大家吃到韓國各地的美味豬肉,而它也完美扮演了這個角色。正因如此,我想把Gyokaizen推出的所有餐點都吃過一遍。