위키 상세

도멘 르플레브 (Domaine Leflaive)

최근 수정일

2026-03-14 02:20

도멘 르플레브는 프랑스 부르고뉴의 퓔리니 몽라셰 마을에 위치한 전설적인 와이너리다.

세계에서 가장 정교하고 순수한 샤르도네 화이트 와인을 생산하는 것으로 알려져 있으며, 특히 바이오다이내믹 농법을 선구적으로 도입하여 테루아의 잠재력을 극대화한 것으로 평가받는다.

'부르고뉴 화이트의 여왕'으로 불렸던 고(故) 안 클로드 르플레브의 헌신적인 경영을 통해 세계 최고의 화이트 와인 생산자 반열에 올랐다.

가문의 기원: 1717년 클로드 르플레브가 퓔리니 몽라셰에 정착하며 와인 양조의 역사가 시작되었다.
도멘의 기틀: 20세기 초 조제프 르플레브가 필록세라 위기 이후 방치된 포도밭을 적극적으로 매입하고 도멘의 규모를 확장하며 현대적인 기틀을 마련했다.
바이오다이내믹 전환: 1990년 안 클로드 르플레브가 경영을 맡은 후, 토양 회복을 위해 바이오다이내믹 농법을 실험적으로 도입했다. 1997년에는 모든 포도밭을 100% 바이오다이내믹으로 전면 전환하며 품질 혁신을 이루었다.
현재의 도멘: 2015년 안 클로드 사후, 조카인 브리스 드 라 모랑디에르가 가업을 이어받아 전통을 계승하고 있다.

바이오다이내믹 농법: 화학 비료나 살충제를 일절 배제하고 천체의 주기와 자연의 리듬에 맞춘 친환경 농법을 고수하여 포도나무 본연의 생명력을 강조한다.
테루아의 투영: 인위적인 기술을 최소화하여 각 포도밭 토양의 석회질과 미네랄 특성이 와인에 그대로 반영되도록 한다.
절제된 오크 숙성: 새 오크통의 사용 비율을 낮게 유지하여 오크 향이 포도 본연의 순수한 풍미와 미네랄리티를 압도하지 않도록 세심하게 관리한다.

압도적 위상: '와인서쳐' 등 글로벌 데이터베이스에서 매년 가장 인기 있는 화이트 와인 상위권에 랭크되며, 수집가들의 필수 구매 목록에 꼽힌다.
가격 프리미엄: 엔트리 등급인 '부르고뉴 블랑'조차 일반 도멘의 상위 등급 가격을 상회하며, 그랑 크뤼 급은 빈티지에 따라 수백만 원에서 수천만 원을 호가한다.

상위 문서