감하루❤️(리뷰 405)점심식사・2026/06 방문(1회)4.50142시간 넘게 기다려도 인생짬뽕집레빗가이드에서 보고 찾아간 대전에서 유명한 동은성 냄비짬뽕은 오픈 전부터 긴 대기줄이 생기는 인기 맛집입니다. 저는 오전 10시 30분쯤 도착했는데, 오픈 1시간 전임에도 이미 많은 사람들이 줄을 서 있었어요. 11시부터는 캐치테이블 예약도 가능했는데, 제 순번은 무려 18번이었습니다. 매장 안에는 테이블이 9개뿐이라 회전율이 빠르지 않았어요. 저는 10시30분에 도착했는데 결국 12시30분이 넘어서 입장할 수 있었어요. 자리에 앉으면 기본으로 김치와 양파, 단무지, 초장이 세팅되는데, 김치 맛이 짬뽕 매운맛과 비슷하게 매콤하면서도 맛있었어요. 김치만으로도 기대감을 높여주더군요. 먼저 주문한 탕수육 소자가 나왔습니다. 고기에 간이 잘 배어 있고 잡내가 없으며, 겉은 바삭하고 속은 부드러웠어요. 소스는 새콤달콤하면서도 진한 맛이 있어 정말 맛있었고, 계속 손이 가는 메뉴였어요. 이어 나온 냄비짬뽕(3단계 중 중간 단계 매운맛)은 커다란 냄비에 해물이 푸짐하게 담겨 나옵니다. 홍합과 낙지를 먼저 건져 먹었는데, 특히 낙지는 오래 끓이면 질겨지니 빨리 먹는 게 좋아요. 해물을 충분히 즐긴 뒤에는 사리를 넣어 먹는 스타일인데, 이런 방식의 짬뽕은 처음이었지만 국물과 해물이 어우러져 정말 맛있었어요. 해물을 어느 정도 건져 먹은 후 사리를 추가해 넣었는데, 면발이 국물에 잘 어우러져 만족스러웠어요. 국물이 조금 짜다고 느껴질 때는 육수를 더 달라고 하면 조절할 수 있어 좋았어요. 무엇보다 이곳은 대기 인원 초과 시 조기 마감을 하니, 방문 계획이 있다면 미리 가는 것이 좋습니다. 결론적으로 동은성 냄비짬뽕은 초장, 김치, 탕수육, 짬뽕 모두 완벽한 맛을 보여주는 인생 짬뽕집이였어요. 대기 시간이 길지만, 그만큼 기다릴 가치가 충분한 곳이었어요.
탕수육(리뷰 45)저녁식사・2023/05 방문(1회)4.502인생을 포기하려던 친구에게 살아갈 힘이 되어준 곳약 2년 전 다녀왔던 곳이라 잊고 있었나보다 고등학교 때부터 친구였던 친구가 자꾸 그만 살고싶다는 이야기를 했었고, 불안해서 서울에서 대전까지 내려갔다. 무작정 가장 맛있는 식사를 사줘야겠다는 생각에 데려간 이 곳 오픈 30분 전부터 대기 이름을 써놓고 기다렸고 그 동안 친구랑 이야기를 하며 기다렸다 보글보글 끓는 냄비짬뽕과 탕수육이 나왔다 겉바속촉인데 부드러운 탕수육과 얼큰하지만 아프지 않은 맵기의 짬뽕. 그리고 짬뽕에는 낙지, 홍합, 백합, 콩나물.. 신선한 재료와 신선한 조합. 고춧가루와 면이 만나 신선 놀음. 죽을상이던 친구가 뱉은 한 마디, “맛있네“ 최근에 치킨집을 차렸다는 그 친구 데리고 오랜만에 한번 다시 가야겠다
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