토마토(리뷰 127)점심식사・2026/09 방문(1회)4.007멕시코의 독립 기념일에 먹는 특별한 멕시칸몰레는 말린 고추를 베이스로하여, 카카오 함량이 높은 멕시칸 초콜릿과 각종 견과류와 향신료를 넣어 만드는 멕시코 전통 소스입니다. 멕시코 출신 직원들이 멕시코 독립기념 방송을 보면서 가슴에 손을 얹고 노래를 부르던 모습이 기억에 남습니다. 카카오가 식민지배와 관련이 깊은 작물이라 카카오를 활용한 몰레가 특별 메뉴로 준비된 것 일까요. 4종류의 살사가 제공되는 근본 멕시칸집으로 요리에 대한 자신감이 느껴집니다. 맵기 표기와 실제 느껴지는 맵기의 차이는 있었지만 신선하고 맛있었어요 서비스는 조금 정신없는 느낌도 들었지만 멕시칸 음식점의 분위기를 살려주는 것 같기도 합니다 퀘사디아가 기대이상으로 맛있었어요 고기에서 느껴지는 육향과 훈연향이 좋았고 맛있는 치즈가 적당한 양으로 들어있고 고기맛을 흡수한 포실한 감자에 각종 소스를 얹으면 완전 꿀맛입니다. 대망의 몰레소스는 카카오와 각종 향신료의 풍미가 좋았고 잘 익은 닭다리와 독특한 알갱이가 씹히는 밥과 함께 먹으면 좋았습니다 다만 제 입맛에는 다소 짜게 느껴졌어요 또띠아는 스펀지같은 포슬한 식감이었는데 개인적인 취향으로는 밥이 더 맛있었어요 *몰레는 독립기념 특별메뉴로 평소에는 메뉴에 없습니다