송광복(리뷰 53)저녁식사・2026/09 방문(1회)3.50깔끔하고 담백한 냉면 평양냉면 물냉면을 주문했습니다. 젓가락으로 면을 들어보니 면발이 생각보다 탄력이 있었고, 한입 먹었을 때 은은하게 느껴지는 메밀 향과 쫀득한 식감이 인상적이었습니다. 육수는 처음부터 강하게 자극적인 맛이라기보다 담백하면서도 은근한 감칠맛이 느껴졌습니다. 평양냉면 특유의 심심한 맛을 생각했는데, 원산면옥의 물냉면은 육수에 어느 정도 간이 되어 있어 밋밋하지 않았습니다. 메밀면은 너무 흐물거리지 않고 적당히 쫀득해서 육수와 함께 먹기 좋았습니다. 식초나 겨자를 넣지 않고 먼저 맛을 보니 육수 본연의 맛을 느끼기 좋았고, 중간중간 고명과 함께 먹으니 담백한 맛에 식감까지 더해져 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.