쁨대리(리뷰 43)점심식사・2026/05 방문(1회)4.504카츠의 정점예전에 비해 돈카츠가 소화가 잘 안되서 잘안먹고 다녔었는데, 레빗1위라 여기는 가야지 싶었습니다. 우선 퀄리티는 정말 높았습니다. 특히, 다양한 품종의 돼지를 골라서 먹을 수 있다는 부분에서 일반 소비자들이 맛보고 차이를 이해 할 수 있다는 점에서는 엄청난 장점이 있습니다. 저는 버크셔K와 버들돼지로 주문을 했고, 버크셔는 좀 단단, 버들돼지는 부드러웠고, 역시 등심, 가브리살은 기름이 있는편이고, 안심은 살코기지만 굉장히 부드러웠습니다. 다만, 개인적으로는 육향이 전혀(?) 느껴지지 않아서 인간미가 없다고 해야하나? 식감, 육즙, 바삭함, 촉촉함이 다 있지만, 개인적으로는 육향이 조금은 더 있었으면 한다는 느낌이 있었습니다.
쿠베라(리뷰 88)점심식사・2026/05 방문(1회)4.508모든 메뉴를 맛보고 싶다두 말 하면 입 아픈 전국 최고 수준의 돈카츠. 약 1시간 웨이팅해서 조선흑돈안심 주문. 다른 메뉴를 먹고 싶었지만 모두 품절이라서 선택지가 없었다. 하지만 여기서는 뭘 선택해도 감동을 받을 것 같다. 고기 때깔만 봐도 느껴지겠지만 극상의 부드러움을 자랑한다. 한 입 물었을 때 고기의 결 한 올 한 올이 마치 실타래처럼 보일 정도. 튀김 또한 적당한 두께에 적당한 빵가루로 감싸 오감을 자극한다. 맛 뿐만 아니라 가치관도 훌륭하다. 전국팔도의 맛있는 돼지를 맛보여주고 싶은 경계선(교카이젠)으로서 완벽한 역할 수행을 하고 있다. 그런 의미로 교카이젠에서 선보이는 모든 메뉴를 먹어보고 싶다.