을지면옥 24년 4월 방문. 전통의 평양냉면 명가 을지면옥에 방문했습니다. 종로세무서 옆으로 이전 후 첫 방문이었습니다. 재오픈 다음 날 방문했고, 일부러 사람이 좀 적을 애매한 시간으로 방문해서 30분 정도 대기 후 입장했습니다. 주문은 냉면과 함께 곁들일 편육 이렇게 두 가지로 주문했네요. 냉면 육수의 맛은 이전 전보다 살짝 맛이 세진 느낌이었습니다. 이전 직후라 조금 편차가 있었던 건지, 아니면 이전하면서 맛을 좀 새롭게 정하신 건지까지는 잘 모르겠네요. 어쨌든 함께한 일행도 그렇게 느낀 걸 봐서는 분명 이전 전이랑은 차이가 있었네요. 편육은 재오픈 직후라 그런지 평소보다 훨씬 퀄리티가 좋았네요. 수분감도 잘 살아 있고, 육향도 좋았습니다. 근처 지나갈 때면 언제나 우선순위로 생각날 듯합니다.