거의 매달 방문하다가 일정,예약 난이도 등의 이유로 6개월만에 방문한 스시 시류입니다. 츠마미는 게살이 카니스 소스가 너무 산미만 강조되는 게 아니라 게살 맛을 돋궈주게 밸런스가 좋았어서 인상 깊습니다. 전복은 항상 좋고 신조 넣은 스이모노도 좋았네요. 츠마미 안키모가 안 나와서 아쉬웠는데 니기리 첫점 먹고 바로 풀렸습니다. 기억하던 맛보다 샤리가 1~2단계 이상 좋아진 느낌 북방조개,보리새우가 특히 좋았고 이 날 참치는 평소 시류 대비 아쉬웠네요. 쥐치도 없어서 아쉬웠습니다. 전어는 3주 숙성하셨다는데 비린 향 하나 없이 너무 맛있었고 디저트는 사진은 못 찍었지만 쌀 아이스크림으로 바뀌어서 더 좋았네요. 안키모,쥐치가 모두 없는 것 아쉬웠지만 코스 완성도가 더 오른 느낌이라 잘 먹었습니다.