서울에서 만두를 먹으러 간다고 하면 한 번쯤 들어봤을 만큼 유명한 곳이지만, 직접 방문해보니 음식뿐만 아니라 공간에서부터 이 집이 이어온 시간이 느껴집니다. 육수는 소고기와 열 가지 신선한 채소를 오랜 시간 우려내 자연스러운 감칠맛이 느껴지고, 은은하고 깔끔한 맛입니다. 무언가 하나가 강하게 튀어나오는 맛이라기보다, 여러 재료가 오랜 시간 우러나면서 만들어낸 깊이가 있는 느낌입니다. 만두는 고기의 풍미가 중심에 있으면서도 채소가 풍부하게 들어가서 전체적인 맛이 무겁지 않고 담백했습니다.재료 자체의 맛을 살린 만두에 가까웠습니다. 특히 3대째 이어온 만두를 먹고 있으니 음식의 맛뿐만 아니라 그 안에 담긴 시간이 함께 느껴졌고, 외국인 방문객들에게도 친절한 응대가 인상깊었습니다.