제주에서 유명한 고기국수집 중 하나라 기대를 많이 하고 방문했다. 점심시간이었는데도 다행히 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었다. 매장 안은 거의 만석. 역시 꾸준히 손님이 찾는 곳이라는 건 금방 느껴졌다. 주문한 고기국수가 나오자 가장 먼저 큼직한 돼지고기가 눈에 들어왔다. 두툼하게 썰렸는데도 부드럽고 잡내도 거의 없다. 고기만 놓고 보면 만족스러웠다. 국물도 진한 돼지 육수의 감칠맛이 잘 살아 있었다. 묵직한 편이지만 끝맛은 깔끔해서 부담스럽지는 않았다. 다만 개인적으로는 기대했던 것보다는 조금 평범하게 느껴졌다. 가장 아쉬웠던 건 면의 익힘. 조금만 더 쫄깃했으면 국물과의 조화가 훨씬 좋았을 것 같은데, 이날 먹은 면은 살짝 퍼진 듯한 느낌이 있었다. 고기국수에서 면의 존재감도 꽤 중요하다고 생각하는 편이라 그 부분이 조금 아쉬움으로 남았다. 양은 정말 넉넉했다. 고기를 먹고도 면이 한참 남을 정도라 한 그릇만으로도 충분히 배가 부른 편이다. 매장 바로 옆에 주차장이 있어 접근성도 좋았다. 유명세만큼 크게 실망스러운 곳은 아니었지만, 그렇다고 내 기준에서는 꼭 다시 찾아야 할 정도의 강한 인상도 남지 않았다. 다음에는 고기국수보다 비빔국수와 수육을 함께 주문해서 다시 한번 먹어보고 싶다. 혹시 그 조합에서 이곳의 진짜 매력을 발견할 수도 있을 것 같으니까.