내로라하는 다이닝과 스시야가 압구정, 청담 등 강남권에 몰려있는데 반해 라멘은 강남에서 인기 종목이 아니었다. 하지만 시간이 지나며 몇몇 업장에 웨이팅이 생겼고 강남에도 추천할만한 라멘집이 늘어나는 중이다. 그 중 하나가 바로 킨카라멘. 주문한 메뉴는 니보시파이탄. 굉장히 뜨거운 상태로 서빙되었고 조심스레 스프를 맛 본 후, 혀와 입 천장 데어가며 빠르게 완식. 니보시 스프를 한껏 머금은 면이 젓가락질을 멈출 수 없게 만들었다. 고명은 저마다 개성이 강했고 멘마의 식감이 가장 인상적이었다. 현재 강남의 인기 라멘야들은 돈코츠가 대표메뉴인 곳이 많다. 그 가운데 니보시와 머쉬룸시오를 앞세운 킨카라멘의 가세는 강남 라멘씬의 다양성 측면에서 참 반갑다. 범 홍대권에는 미치지 못하지만 적어도 강남이 라멘의 불모지라는 오명은 벗게된 것 같다.