부산 민락동에 있는 가덕시골채. 요즘 꽤 유명해진 고깃집인데, 일반적인 삼겹살집보다는 시골에서 한 상 제대로 받아먹는 듯한 느낌이 강한 곳이다. 우리는 대표 메뉴인 가덕한판을 주문했다. 오겹살, 꼬들살, 목살에 더덕구이까지 한 번에 먹을 수 있는 구성이라 처음 방문한다면 가장 무난하게 주문하기 좋은 메뉴인 것 같다. 우선 고기는 전체적으로 상태가 좋았다. 오겹살은 지방과 살코기의 비율이 좋아서 고소하고 쫄깃했고, 꼬들살은 이름 그대로 씹는 식감이 확실하다. 목살도 퍽퍽하지 않고 고기 자체의 육향을 느끼기 좋았다. 그런데 가덕시골채에서 기억에 남았던 건 오히려 고기만은 아니다. 같이 나오는 나물이나 반찬 종류가 다양하고, 고기와 곁들여 먹을 수 있는 조합이 많다. 그냥 상추에 고기 하나 올려 먹는 고깃집이라기보다는 이것저것 같이 얹어 먹는 재미가 있는 집이다. 특히 더덕구이가 꽤 잘 어울린다. 더덕 특유의 향긋하면서 살짝 쌉싸름한 맛이 기름진 돼지고기와 같이 먹었을 때 느끼함을 잡아준다. 고기와 더덕을 같이 먹는 조합이 생각보다 괜찮아서 가덕한판을 주문하길 잘했다는 생각이 들었다. 고기를 어느 정도 먹고 나서는 식사로 해물된장찌개와 들기름메밀면을 주문했다. 된장찌개는 고기 먹고 마무리하기 딱 좋은 맛. 된장의 구수한 맛에 해물에서 나오는 감칠맛이 더해져 국물이 꽤 진하다. 고기를 한참 먹고 난 뒤라 밥 생각이 자연스럽게 나는 맛이다. 그리고 개인적으로 마음에 들었던 건 들기름메밀면. 들기름의 고소한 향이 확 올라오면서 메밀면 자체는 담백해서, 앞에서 고기를 많이 먹었는데도 부담 없이 들어간다. 자극적인 양념으로 마무리하는 비빔면과는 또 다른 느낌이다. 고기 한 점 남겨뒀다가 메밀면이랑 같이 먹어도 잘 어울린다. 가덕한판으로 고기와 더덕을 먹고, 마지막에 된장찌개와 메밀면까지 먹으니 상당히 든든했다. 개인적으로 가덕시골채는 고기 하나만 보고 방문하는 곳이라기보다는 고기부터 더덕, 나물, 반찬, 마지막 식사까지 한 상 전체를 먹는 재미가 있는 곳 같다. 평범한 삼겹살집이 조금 지겹다면 한 번쯤 가볼 만한 곳