제주에 올 때마다 이상하게 타이밍이 맞지 않았던 곳이다. 먹어봐야지 하고 찾아보면 이미 늦은 시간이거나, 부랴부랴 도착했을 때는 품절. 그렇게 몇 번을 놓치고 나니 오히려 더 궁금해졌던 백한철 꽈배기. 이번에는 작정하고 오전 일찍 찾아갔다. 그런데 일찍 왔다고 바로 먹을 수 있는 것도 아니었다. 이미 기다리는 사람들이 있었고, 줄을 서서 기다린 끝에 드디어 꽈배기를 받아볼 수 있었다. 몇 번이나 실패했던 곳인 데다 워낙 명성이 자자해서 자연스럽게 기대도 꽤 높아져 있었다. 그래서인지 솔직히 그 명성만큼 엄청난 감동까지는 아니었다. 몇 번의 실패와 웨이팅을 뚫고 반드시 먹어야 할 정도인가 하면 개인적으로는 조금 아쉬움이 남는다. 다만 갓 만들어 따뜻할 때 먹는 꽈배기만큼은 확실히 맛있었다. 손에 들었을 때부터 온기가 남아 있고, 바로 한입 베어 물었을 때 느껴지는 갓 튀긴 반죽의 식감은 역시 좋다. 결국 이 집은 포장해서 한참 뒤에 먹기보다는 받자마자 따뜻할 때 하나 먹어보는 게 가장 좋을 것 같다. 몇 번의 실패 끝에 드디어 먹어봤다는 것만으로도 궁금증은 해결. 기대했던 만큼의 강렬함까지는 아니었지만, 따끈한 꽈배기 하나만큼은 기분 좋게 먹었던 백한철 꽈배기였다.