점수: 4.4 호시노 출신 이소다상이 닝교쵸에 오픈한 요릿집. 스승과 결을 같이하는 부분도 많지만, 히키잔보다는 직관적이고 또렷한 맛을 선보여 진입 장벽이 낮게 느껴진다. 이런 대중적이면서 확실한 타격감은 다른 쿄아지의 사손인 야마자키와 비슷하다. 이날의 베스트를 꼽자면 카라스미를 올린 이무시와 자라 구이. 셰프님이 아직 젊은 만큼 앞으로 폼이 어디까지 올라갈지 기대된다.