최근 츠키지에서 핫초보리쪽으로 이전한 스시도코로 야마토 의외로 아직까지 방문한 적이 없다가 이제서야 방문 스기타상의 이름 있는 제자들 중에서 거의 마지막... 사실 야마토상의 평가는 한국인들 사이에서 최근 그렇게 좋지 않았다 이전의 강점인 가격도 많이 오르고, 폼도 좀 아쉽다는 말이 많았음 이날의 야마토상은 그런 평가를 듣고 방문한 것을 생각하면 생각보다도 훨씬 잘하셨다 최근 혹평의 중심인 츠마미들도 맛이 꽤나 괜찮았다 물론 가격 생각하면 이정도는 해줘야 하긴 하지만... 생강향이 킥으로 작용했던 즈와이가니 차완무시가 베스트 대망의 니기리 시간 니기리는 걸출한 제자들 중에서 가장 스기타상과 비슷한 느낌이라 해야하나 특유의 쌀맛과 초향이 특히 비슷하다는 감상이었는데, 간적인 부분에서 좀 강해서 약간 밸런스가 깨진 느낌? 물론 어디까지나 스기타상의 샤리와 비교했을때의 감상이지, 맛은 준수했다 카스고 맛없는건 어째 스기타 계열 전부... 큐리마끼까지 추가하고 코스는 마무리 전반적으로 기대치보다는 괜찮게 먹었던 시간 다른 서양 손님들 대하시는 것을 보면 의외로 영어 접객도 훌륭하시고(?) 다만 이제 이 가격에 접어든 이상, 사형인 하시모토상과 비교를 하지 않을 수가 없는데, 그를 생각하면 하시모토를 가지 않을까 싶긴 하다 하시모토가 4.25점이라면 야마토가 딱 4.0점 정도의 만족도랄까?