츠마미부터 니기리까지 전체적인 균형과 완성도가 좋았던 식사였습니다. 원물의 맛과 향이 선명하게 느껴져 만족도가 높았습니다. 츠마미 중에서는 전복이 특히 기억에 남습니다. 부드럽고 탱글한 식감 속에서도 재료 본연의 풍미가 살아 있어 인상적이었습니다. 니기리 역시 샤리와 네타의 조화가 좋았습니다. 국산 참치를 사용하셨다는 설명도 기억에 남습니다. 기름진 맛과 향이 좋아 아카미, 주토로, 오토로 모두 만족스러웠고, 청어 역시 풍부한 감칠맛으로 기분 좋게 즐겼습니다. 다만 음식에 대한 만족도에 비해 접객은 다른 곳들과 비교했을 때 조금 아쉬웠습니다. 응대에서도 조금 더 세심함이 느껴졌다면, 식사 전체의 인상이 더욱 좋았을 것 같습니다.