레빗 추천으로 방문한 맘마리아. 작은 매장에 들어서자마자 생면을 반죽하고 계신 셰프님이 보인다. 일부러 평소 안먹어본 메뉴를 주문해본다. 넓적한 면이 돌돌 말려져 있어 썰어먹어야 한다. 레몬향이 향긋하게 난다. 새롭고 맛있다. 무엇보다 재밌다. 다음번엔 새로운 도전이 아닌 내 스타일대로 꼭 한 번 다시 먹어보고싶다.