서촌의 수많은 카페 중에서 폴키만의 매력은 무엇일까요? 솔직히 잘 모르겠습니다. 아이스 라떼를 주문했는데 고소하고 부드러운 편이지만, 그렇다고 커피 맛이 특별히 기억에 남지는 않았습니다. 산미가 강하지 않아 편하게 마실 수 있었지만, 그 이상의 매력을 느끼기는 어려웠네요. 서촌에는 커피 맛으로 승부하는 카페도 많고, 공간만으로도 방문할 이유가 충분한 카페들이 많습니다. 그런 곳들과 비교했을 때 폴키만의 차별점이 무엇인지는 잘 모르겠습니다. 맛이 없는 것도 아니고, 그렇다고 특별히 맛있는 것도 아닙니다. 결국 평범하다는 말이 가장 잘 어울리는 카페였습니다.