웨이팅은 거들 뿐이라는 희옥. 라멘 고수분들과 함께한 식사 자리라, 오늘 첫 라멘 입문을 했다. 라멘에 대한 대화를 하면서 라멘야에도 생각보다 다양하고 깊은 미식 세계가 있음에 한번 놀랐다. 육수를 우려내는 재료, 색깔 등. 오늘 나는 첫 라멘이었기 때문에 맑은 시우라멘을 선택했다. 기름이 동동 떠 있던 희옥의 육수는 굉장히 진한 맛이 났다. 약간은 짜다고 할 수도 있을 정도지만, 나는 그것이 나쁘지 않고 좋았다. 나는 일반 시오라멘보다 차슈가 더 많이 들어간 특선 시우라멘을 선택했는데 아주 현명한 판단이었던 것 같다.