꺼내놓고 한동안 생김새부터 봤다. 겉에 가루가 묻어 있지 않고 떡피 자체에 수분과 윤기가 있어서 빛을 받으면 살짝 투명해 보인다. 그래서인지 묘하게 영롱하다. 먹으면 찹쌀떡처럼 쫀득한데 몇 번 씹으면 매끈한 떡 사이에서 쌀알의 질감이 하나씩 잡힌다. 완전히 갈아 한 덩어리로 만든 떡보다는 찰밥을 아주 많이 치대어 떡의 직전까지 끌고 간 것 같은 느낌. 그렇게 달지 않은 팥도 괜찮았고, 이 떡 하나로 속초 지역의 이야기로 이렇게 사람들을 열광하게 만드는 것 자체만으로 박수받을 만한 곳!