지난 5월 처음 방문해 보말칼국수를 먹고 꽤 만족했던 기억이 있다. 이번에도 근처를 지나가다 문득 그 맛이 생각나 다시 들렀다. 이번에 주문한 메뉴는 보말죽. 같은 보말을 사용하니 국물의 고소함과 은은한 바다 향은 익숙하게 느껴졌다. 부드럽고 따뜻해서 속 편하게 먹기에는 좋았지만, 기대했던 것보다는 조금 평범했다. 보말칼국수를 먹었을 때는 두툼하면서도 익힘이 좋았던 면과 중간중간 씹히던 계란 고명이 꽤 큰 역할을 했던 것 같다. 진한 국물에 면의 식감과 고소한 고명이 더해지면서 한 그릇 안에서 먹는 재미가 분명했다. 반면 보말죽은 전체적으로 부드러운 식감이 이어져 맛의 변화가 크지 않았다. 편안한 한 끼로는 좋았지만, 지난번 칼국수에서 느꼈던 만족감까지는 닿지 못했다. 결국 이번 재방문으로 취향이 더 확실해졌다. 중문수두리보말칼국수에서는 보말죽보다 보말칼국수. 다음에 다시 방문한다면 고민하지 않고 보말칼국수를 주문할 것 같다.