예약이 어렵기로 소문난 남영동 야키토리 쇼에 다녀왔습니다. 사실 저는 야키토리 경험이 거의 전무하다시피 합니다. 꼬치라고 하면 학교 앞에서 팔던 염통구이가 세상에서 제일 맛있다고 생각하던 1인인데요... 쇼 정말 맛있네요. ㅋㅋㅋ 야키토리에 대한 지식이 없어도 맛있는 건 알겠네요. 먹으면서 가장 좋았던 건 염도와 숯불 향이었습니다. 갓 구워 나온 뜨거운 꼬치를 입에 넣고 탱탱한 닭고기를 씹을 때 느껴지는 적절한 염도와 숯불 향이 정말 좋았습니다. 간이 과하지 않으면서도 닭고기의 풍미를 잘 살려주더라고요. 맥주 안주로는 더할 나위 없겠다 싶었는데, 이날 함께 마신 아라마사와도 아주 잘 어울렸습니다. 꼬치를 하나씩 먹을 때마다 부위에 따라 식감도 다르고 향과 맛도 달라서 먹는 내내 웃음이 끊이질 않았네요ㅎ 기본 코스를 마친 뒤에는 몇 가지 메뉴를 추가로 주문했습니다. 정확히 다 기억나지는 않지만 허벅지살 숯불구이와 토리카와 교자, 껍질 등을 주문했던 것 같습니다. 그중에서도 개인적으로 이날 베스트는 껍질이었습니다. 엄청 바삭하게 구워낸 스타일은 아니었는데, 껍질을 씹는 순간 기름이 터지면서 입안에 퍼지는 고소한 지방의 맛이 정말 좋았습니다. 이런 식감과 맛은 또 처음이네요. 하나 먹고 아쉬워서 바로 재주문했습니다. 무엇보다 기본 코스가 39,000원이라는 점에서 훌륭한 미식 경험이었다고 생각합니다. 야키토리를 잘 모르는 사람도 충분히 즐길 수 있는 코스였고, 이 가격에 이 정도의 맛과 경험이라면 만족하지 않을 이유가 없네요. 마지막으로 힘들게 예약해 주시고 귀한 자리에 초대해 주신 photon님께 감사드립니다!