선흘방주할머니식당에서는 콩국수와 곰취만두를 주문했다. 음식을 받아 한입 먹었을 때 가장 먼저 떠오른 표현은 ‘건강한 맛’이었다. 그런데 보통 건강한 음식이라고 하면 어딘가 심심하거나 맛을 조금 포기해야 할 것 같은 느낌이 있는데, 이곳은 그 선을 잘 지키고 있었다. 콩국수는 검은콩으로 만든 국물부터 깔끔했다. 지나치게 되직하거나 무겁지 않으면서도 콩의 고소한 맛은 충분히 살아 있었다. 자극적인 양념 없이도 한 그릇을 편안하게 먹을 수 있는 맛이었다. 곰취만두도 재미있었다. 만두소 자체는 비교적 익숙한 편이었지만, 곰취를 사용한 만두피가 이 집만의 개성을 만들어줬다. 일반 만두피보다 부드러운 식감이 느껴졌고, 은은하게 다른 풍미가 더해져 별미처럼 먹기 좋았다. 사장님도 인상이 좋으셨고 친절하게 응대해주셔서 식사하는 내내 편안했다. 화려하거나 자극적인 음식은 아니다. 대신 먹고 나서 속이 부담스럽지 않고, 맛도 충분히 만족스러웠다. 그래서인지 여행 중 부모님이나 어른들을 모시고 식사할 곳을 찾는다면 특히 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었다. 제주에서 계속 기름진 음식과 강한 맛을 먹다 보면 한 번쯤 이런 한 끼가 필요해진다. 선흘방주할머니식당은 ‘건강해서 먹는다’가 아니라, 맛있게 먹었는데 결과적으로 건강하기까지 한 식당에 가까웠다.