대전에서 닭볶음탕으로 유명한 집.
수년 만에 다시 방문했는데, 여전히 손님들로 북적이고 있었다.
점심시간을 조금 피해 방문했음에도
앞에 대기 중인 팀이 20여 팀이나 있었다.
회전이 빠른 편은 아니지만, 2층까지 공간을 사용하고 있어
생각보다 웨이팅은 금방 줄어드는 편이다. 20분 정도 기다렸다.
테이블에서 직접 끓여 먹는 방식이라,
주문 후에도 약 20분 정도 기다려야 한다.
국물에서는 대파와 양파의 단맛이 충분히 우러나
매콤하면서도 달큰한 맛이 난다.
조미료 맛이 강하게 느껴지지 않아
자극적이기보다는 깔끔하고 담백한 인상이다.
맵기는 살짝 땀이 날 정도였다.
매운맛이 분명히 있지만,
딱 고통스럽지 않을 정도로 맛있게 맵다.
끓기까지 기다리는 20분 동안
냄새를 맡으며 배가 더 고파져서 그런지,
첫입은 언제나 유독 맛있게 느껴진다.
처음보다 충분히 졸아들었을 때가 더 좋다.
끓일수록 국물은 진해지고
닭과 채소의 맛이 한데 어우러진다.
한입 먹기 시작한 뒤로는 한동안 말없이 닭만 먹었다.
오랜만에 방문해도 여전히 사람이 많은 데에는 이유가 있는 집이었다.
여전히 웨이팅이 길다
대전에서 닭볶음탕으로 유명한 집. 수년 만에 다시 방문했는데, 여전히 손님들로 북적이고 있었다. 점심시간을 조금 피해 방문했음에도 앞에 대기 중인 팀이 20여 팀이나 있었다. 회전이 빠른 편은 아니지만, 2층까지 공간을 사용하고 있어 생각보다 웨이팅은 금방 줄어드는 편이다. 20분 정도 기다렸다. 테이블에서 직접 끓여 먹는 방식이라, 주문 후에도 약 20분 정도 기다려야 한다. 국물에서는 대파와 양파의 단맛이 충분히 우러나 매콤하면서도 달큰한 맛이 난다. 조미료 맛이 강하게 느껴지지 않아 자극적이기보다는 깔끔하고 담백한 인상이다. 맵기는 살짝 땀이 날 정도였다. 매운맛이 분명히 있지만, 딱 고통스럽지 않을 정도로 맛있게 맵다. 끓기까지 기다리는 20분 동안 냄새를 맡으며 배가 더 고파져서 그런지, 첫입은 언제나 유독 맛있게 느껴진다. 처음보다 충분히 졸아들었을 때가 더 좋다. 끓일수록 국물은 진해지고 닭과 채소의 맛이 한데 어우러진다. 한입 먹기 시작한 뒤로는 한동안 말없이 닭만 먹었다. 오랜만에 방문해도 여전히 사람이 많은 데에는 이유가 있는 집이었다.
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