호빈입니다. 지금 다녀온 것은 아니고 지난 겨울 흑백2 릴리즈되기 한 주 앞서서 폭풍 몰아치기 직전에 다녀왔네요. 말해 뭐하겠습니까? 조금씩은 고저가 있겠지만 항상 만족감을 주는 곳입니다. 이 날은 후사부추천 코스였습니다. 전채 오향장육 좋았고. 전복(칠리소스에 어울리는 지는..) 새우.. 관자 좋았고, 송화단.. 해파리는 아주 매우 굿 일단 애피타이저로서의 역할은 충분했습니다. 호빈금사선 샥스핀.. 맛보다 식감 위주의 샥스핀 이라지만.. 일단 국물이 끝내줍니다. 자꾸 떠 먹게되는 마성의 맛 활바닷가재마늘찜 제가 만족하는 호빈의 장점이 간이 세지 않다는 것입니다. 가끔 간 때문에 고생하는 집들이 있는데 여긴 중식임에도 자극적이지 않고 슴슴해서 좋습니다. 랍스터 살도 좋고 마늘향 뿜뿜에 같이 먹는 당면까지 좋았습니다. 북경오리 호빈 오리 맛집입니다. 어지간한 오리 전문점보다 낫습니다. 불도장 이 쯤오면 양이 차서 다음 코스가 부담스러워지기 마련인데 시그니처를 어찌 그냥 지나치겠습니까...국물 한 방울까지 탈탈 마셔줍니다. 식사 짜장, 짬뽕, 기스면 중에 선택하게 되는데 저는 호빈에서 식사는 무조건 짬뽕을 고릅니다. 어느 쪽으로도 치우치지 않는 이 깔끔한 국물이란..이 때는 굴 철이라고 굴을 좀 넣어주셨는데 개인적으로는 이 굴이 밸런스를 해쳤다고 봅니다. 그렇지 않아도 깔끔한 맛을 굴이 더 밀고 들어와서 과해졌달까요? 밀과중시미로 달콤한 멜론에 더욱 단 망고퓨레를 끼얹어 만든 디저트입니다. 여기까지 왔으면 배가 엄청 부른데 그럼에도 다 먹을 수 밖에 없는 맛입니다. 이번 10월, 오랜만에 재방문 할 예정인데 벌써 기대가 되네요 :)