제주 돼지고기의 대장은 결국 돈사돈이 아닐까. 고기장도 굉장히 맛있지만, ‘제주 돼지고기’ 하면 떠오르는 이미지는 아직까지 돈사돈이 더 강하다. 물론 아직 육지의 돼지고기 맛집들을 모두 정복한 것은 아니지만, 적어도 지금까지 가본 돼지고기집 중에서는 돈사돈이 가장 맛있는 축에 속하는 것 같다. 백돼지보다 흑돼지가 더 비싸지만, 개인적으로는 백돼지가 더 담백하고 맛이 좋았다. 흑돼지는 풍미가 더 진했지만, 약간은 느끼하게 느껴지기도 했다. 돈사돈에서 빠질 수 없는 메뉴는 김치찌개다. 된장찌개는 아예 메뉴에서도 빠져 있고, 그냥 김치찌개를 선택하면 된다는 강한 확신이 느껴진다. 그리고 그 확신에 걸맞은 맛이다. 푹 익은 김치로 끓여낸, 맛이 없기 어려운 김치찌개. 제주에 오면 매번 생각나는 곳 중 하나인 돈사돈. 이번에도 여전히 건재함을 보여주었다.