아침부터 줄 서는 갈치조림에는 이유가 있었다 성산에서 갈치조림을 찾다 보면 결국 한 번쯤 이름이 나오는 곳이 맛나식당이다. 오전 이른 시간에 방문했는데도 이미 웨이팅이 있었다. 아침부터 갈치조림을 먹으러 사람들이 줄을 서 있다는 것부터 이 집의 분위기를 어느 정도 설명해준다. 식사를 하는 동안에도 손님은 계속 들어왔고, 관광객뿐 아니라 현지인으로 보이는 손님들도 자연스럽게 섞여 있었다. 갈치조림과 고등어조림을 함께 주문했다. 양념은 자극적으로 맵기보다는 살짝 달큰한 맛이 중심을 잡고 있었다. 생선에 양념이 적당히 배어 있으면서도 국물이 넉넉해 밥 한 숟갈에 양념을 슥슥 비벼 먹기 좋았다. 특히 이런 조림은 결국 밥을 얼마나 맛있게 먹게 만드느냐가 중요한데, 맛나식당은 그 부분을 정확히 알고 있는 듯했다. 생선 한 점 올리고 양념에 비빈 밥을 함께 먹으면 자연스럽게 다음 숟가락으로 이어진다. 요즘 제주에는 깔끔하고 세련된 갈치조림 전문점이 정말 많다. 그런데 맛나식당에는 그런 곳들과는 다른 오래된 식당의 힘이 있었다. 화려하게 꾸미지 않아도 아침부터 사람들이 기다리고, 식사를 마친 자리에는 또 다른 손님이 들어온다. 성산에서 오랫동안 갈치조림으로 이름을 지켜온 노포의 분위기가 그대로 느껴졌다. 성산에서 ‘찐 갈치조림집’의 풍경까지 함께 경험하고 싶다면 한 번쯤 찾아가볼 만한 곳이었다.