편안한 공간과 따뜻한 접객 그리고 훌륭한 테크닉이 인상적인 프렌치 레스토랑. 베스트 디쉬 9~10 덕자 병어 매끈하고 탄탄한 형태에서 느껴지듯, 절묘한 뀌숑이 훌륭했던 생선 요리. 커틀러리로 잘게 부수려 해도 쉽게 끊어지지 않는 탄탄한 살결이 마치 익히지 않은 원물을 연상케 하지만, 입에 넣는 순간 수분을 잔뜩 붙잡고 있던 단백질이 잘게 바스러진다. 엄청난 테크닉! 10~11 제주 한우 안심 목초육의 강한 육향을 숨기지 않고 드러내면서도 자두와 강황으로 만든 소스와의 조화를 통해 세련된 피니쉬를 구성. 생선 요리에 이어서ㅣ 주방의 기술적 수준을 엿볼 수 있었던 훌륭한 메인 요리.