그릇을 가득 채운 큼직하고 부드러운 차슈. 아삭한 숙주. 고소하게 튀겨 올라간 마늘 플레이크. 그리고 칼칼하면서 깊고 진한 육수. 간만에 조합이 제대로 좋은 라멘 한 그릇을 먹고 왔다. 진해에도 은근히 라멘집이 여러 곳 있는데, 개인적으로는 그중에서도 꽤 상위권에 들어갈 만한 곳이 아닐까 싶다. 어제 모자랑님의 라멘바 시코우 글을 보고 갑자기 라멘이 너무 당겨서, 미리 찾아두었던 멘야사쿠라를 동선에 맞춰 방문했다. 일단 들어가자마자 사장님이 정말 친절하셨다. 음식 먹기 전부터 기분 좋게 시작한 방문. 이날 주문한 메뉴는 소유라멘과 치킨 가라아게. 소유라멘은 비주얼부터 꽤 먹음직스럽다. 큼직한 차슈가 그릇을 넉넉하게 채우고 있고, 숙주와 마늘 플레이크, 반숙 계란까지 올라가 있다. 면은 생각보다 두께감이 있는 편인데 퍼지지 않고 적당하게 잘 익혀 나와서 개인적으로는 극호였다. 그리고 가장 마음에 들었던 건 역시 국물. 보기에는 꽤 진득하고 무거워 보이는데, 한입 먹으면 생각보다 염도가 세지 않다. 대신 육수의 깊은 맛과 감칠맛은 확실하게 살아 있다. 칼칼한 느낌까지 살짝 더해져서 느끼하지 않고 계속 떠먹게 되는 맛. 일본 라멘 특유의 짠맛을 그대로 가져오기보다는 한국 사람 입맛에 맞게 밸런스를 많이 조정한 느낌이었다. 차슈도 상당히 좋았다. 큼직하게 썰려 나오는데도 질기지 않고 부드럽고, 숙주의 아삭한 식감과 마늘 플레이크의 고소함까지 같이 먹으니 한 그릇 안에서 식감과 맛이 계속 바뀌어서 지루하지 않았다. 같이 주문한 치킨 가라아게는 크기부터 상당하다. 주먹의 절반 정도 되는 큼직한 가라아게가 6개 정도 나오는데, 라멘까지 같이 먹으니 양이 꽤 많아서 결국 다 먹지는 못했다. 전체적으로 어느 한쪽으로 과하게 튀기보다는 면, 국물, 차슈, 토핑의 밸런스가 상당히 좋은 라멘집. 진해에서 라멘집 추천해달라고 하면 개인적으로는 바로 한번 이야기해줄 만한 곳이다. 다음에는 비빔라멘을 먹어볼 생각. 소유라멘이 이 정도였으니 그 맛도 꽤 궁금해졌다.