비비재의 나물은 한데 비벼 먹기 전부터 각각의 맛이 꽤 또렷하다. 나물마다 어울리는 정도로 간이 배어 있어 별다른 양념 없이 하나씩 집어 먹어도 심심하지 않다. 종류는 다양하지만 어느 하나가 과하게 튀지 않고, 한데 모아 비볐을 때 자연스럽게 맛이 이어진다. 여러 나물을 무작정 섞었다기보다 각자의 맛을 살린 뒤 하나의 그릇으로 모아놓은 느낌이다. 계란 프라이는 1,000원에 추가할 수 있다. 노른자를 터뜨려 함께 비비면 전체적으로 조금 더 고소하고 부드러워지니 취향에 따라 곁들이면 좋다.