평양냉면 순대, 국밥, 물회와 같은 익숙한 맛이 떠오르게하면서 동시에 궤를 달리하는 것 같은 음식들의 연속이었던 레스토랑 산 입니다. 맛에 대한 빌드업이 차곡 차곡 쌓이는 기분이 들어 식사의 연속성에 대해서도 식감이나 맛의 변화에 대해서도 꽤나 만족스러웠으면서도 중반부 소스류나 식사량에 대해서 다소 지루함을 느껴져 살짝 아쉬웠지만, 역설적으로 식사량에 비하면 가히 최고라고 부를만하지않을까 싶었던 식사였습니다.