분스야 예약 날짜만 되면 마구마구 전화를 하던 때가 있었네요. 저도 어쩌다가 전화를 걸어서 취소석을 잡고 런치 땨 방문을 했던 분당 스시야입니다. 예약을 할 때 미리 디너 때 츠마미로 나오는 대게 츠마미를 요청드린 후 방문을 햌ㅅ고, 현재는 스시야 도산대로점에 계신 이정운 셰프님이 스시를 쥐어주셨습니다. 자리에 앉고 먼저 여쭤보신 것은 먹는 양이 많은지 물어보시고 많이 먹는다고 말씀 드렸더니 대게살 발라낸 것 중 큰 걸로 주셨어요. 저 아랫쪽 가득하게 차있는 대게살 진짜 ㄹㅈㄷ였습니다. 차가운 온도감이 있었지만 대게의 살맛과 단맛이 잘 느껴졌으며 함께 주신 카니소스에 찍어 먹었습니다. 국내 스시야를 다니면서 샤리를 제일 좋아하는 곳 중 한 곳이고, 간간한 샤리가 특징입니다. 니기리 중 기억에 유독 남는 것은 무늬오징어와 다른 느낌의 식감을 가진 쫄깃한 식감의 갑오징어, 기름기와 지방이 많기에 와사비도 많이 들어간 쥬도로, 오도로와 살맛이 강하고 부드러운 청어가 있었습니다. 마끼류도 다양하게 내어주셨으며 다른 스시야들과 달리 아나고가 후토마끼에 들어간 상태로 나왔습니다. 대게 츠마미, 오이마끼, 청어1, 시마아지3을 추가로 주문을 하였으며 먹기 위해서 처음으고 학교를 째고 스시를 먹으러 갔네요. 첫 분당 방문이기에 길을 헤메기도 했지만 일찍 출발하여 늦지 않게 잘 도착했습니다.