해운대에 있는 거대곰탕 본점을 찾았다. 이른 시간에 방문한 덕분에 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었지만, 점심시간에는 기본적으로 두 시간 이상 기다리는 경우도 있다고 한다. 곰탕 한 그릇을 먹기 위해 두 시간을 기다린다니, 자연스럽게 그만큼의 맛인지 궁금해졌다. 곰탕 한 그릇 가격으로는 확실히 부담스럽게 느껴지는 금액이었다. 기본찬으로는 김치와 함께 명란, 간 마늘이 나왔는데 곰탕집에서 명란이 함께 나오는 구성은 꽤 특이했다. 김치는 곰탕과 잘 어울렸다. 적당히 익은 맛이 진한 국물 사이에서 입안을 정리해줬다. 곰탕은 이름처럼 국물이 상당히 진했다. 고기도 넉넉하게 들어 있었고, 처음 몇 숟갈은 농축된 고기 맛이 확실하게 느껴졌다. 다만 시간이 조금만 지나도 국물 위에 기름이 굳어 둥둥 뜰 정도로 지방감이 강했다. 평소 곰탕에서 맑고 담백한 맛을 좋아하는 내게는 진하다기보다 다소 느끼하게 다가왔다. 국물을 절반쯤 먹었을 때부터는 기름이 조금 부대끼는 느낌도 있었다. 분명 진한 곰탕을 좋아하는 사람이라면 만족할 수 있는 맛이다. 고기도 넉넉하고 국물의 농도 역시 인상적이다.