과테말라 원두인 와이칸입니다. 지난번에 마셨던 그리니와 비교하면 훨씬 단순한 커피였어요. 근데... 단순한데 카카오향이 미쳤습니다. 솔직히 그리니랑 비교해서 단순하게 느껴지는 거지, 와이칸 자체만 놓고 보면 심심한 커피는 아니에요. 첫입부터 카카오와 다크초콜릿 뉘앙스가 펼쳐지는데, 쓴맛으로 넘어가지 않고 딱 좋은 선을 외줄 타면서 계속 이어집니다. 그 사이에 산미까지 살짝 들어오니까 묵직하기만 하지 않고 밸런스도 좋았습니다. 나무사이로... 폼 살아있습니다... 그냥 커피를 잘해요