코스 구성도 괜찮고 전체적인 양도 적당했는데, 한 가지 아쉬웠던 건 식사 템포였다. 코스를 천천히 즐긴다기보다 다음 음식에 맞춰 조금 빠르게 먹어야 하는 느낌이 들었다. 나만 그렇게 느낀 건가 했는데 같이 간 지인도 똑같이 이야기했다. 음식 하나하나를 조금 더 여유 있게 먹을 수 있었으면 좋았을 것 같다. 코스를 다 먹고도 살짝 아쉬움이 남아서 롱뇨끼 파스타를 추가로 주문했는데, 이게 오늘의 베스트. 뇨끼를 길게 면처럼 만든 파스타라고 설명해주셨는데 면 자체의 쫀득한 식감도 좋았고 소스와도 잘 어울렸다. 특히 위에 올라간 바삭한 감자칩의 짠맛이 포인트였다. 면과 소스만 먹었을 때보다 감자칩을 같이 먹으니 간이 딱 맞았다.