남영에 위치한 멘타미 첫방문이였습니다.
특선미소라멘을 주문하였습니다.
국내에서 먹을 수 있는 미소라멘 중에서는 최고봉 중 한 곳이라 생각합니다.
특선에는 기본적인 차슈로는 삼겹차슈, 목살차슈와 닭차슈가 있습니다. 다른 토핑은 멘마, 옥수수콘, 계란과 쪽파와 채썬 파가 올라가있습니다. 국물은 미소타레의 맛이 강한지 미소의 맛이 잘 나타나며 중간중간 돼지와 닭 등 다양한 재료를 이용해 끓인 육수의 진한 맛이 잘 나타납니다. 미소 맛이 매우 쎈 편으로 다른 곳처럼 애매한 미소 국물이 아니기에 밥 말아먹기 진짜 맛있습니다.
면 추가를 하면 위에 목살차슈 1장과 후추, 미소타레가 올라가있습니다. 면이 들어가면 기존 국물의 간이 약해지는 것을 고려하여 타레가 올라가있기 때문에 맛이 변하지 않고 먹어집니다. 기호에 따라 타레부분을 나중에 넣으면서 원하시는 간을 맞추시는 것도 좋을 것 같습니다.
멘타미
남영에 위치한 멘타미 첫방문이였습니다. 특선미소라멘을 주문하였습니다. 국내에서 먹을 수 있는 미소라멘 중에서는 최고봉 중 한 곳이라 생각합니다. 특선에는 기본적인 차슈로는 삼겹차슈, 목살차슈와 닭차슈가 있습니다. 다른 토핑은 멘마, 옥수수콘, 계란과 쪽파와 채썬 파가 올라가있습니다. 국물은 미소타레의 맛이 강한지 미소의 맛이 잘 나타나며 중간중간 돼지와 닭 등 다양한 재료를 이용해 끓인 육수의 진한 맛이 잘 나타납니다. 미소 맛이 매우 쎈 편으로 다른 곳처럼 애매한 미소 국물이 아니기에 밥 말아먹기 진짜 맛있습니다. 면 추가를 하면 위에 목살차슈 1장과 후추, 미소타레가 올라가있습니다. 면이 들어가면 기존 국물의 간이 약해지는 것을 고려하여 타레가 올라가있기 때문에 맛이 변하지 않고 먹어집니다. 기호에 따라 타레부분을 나중에 넣으면서 원하시는 간을 맞추시는 것도 좋을 것 같습니다.
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