시미즈를 추천하는 분들은 대부분 청어를 극찬했고 히카리모노를 정말 좋아했기에 망설임 없이 방문했다. 가격 인상 전 99,000원 구성. 차완무시, 광어 사시미, 카니스 올린 대게로 짧지만 임팩트 있는 츠마미. 대게 밑에 깔린 오이와의 궁합이 참 좋다. 니기리는 광어, 감성돔, 흑점줄전갱이, 참돔, 아카미, 청어, 우니마끼, 토로, 삼치, 네기토로, 붕장어로 이어지고 타마고야끼로 마무리. 청어에 기대가 컸는데 딱 기대만큼 맛있었고, 의외로 흰살이 각각 개성있고 맛있었다. 아나고도 다른 곳들과 차별화되는 지점. 소문대로 술과 함께 먹기 좋은 간을 잘 맞추신다는 느낌을 받았다. 사케와 함께하는 디너를 기대해본다.