지금까지 내가 기록한 라멘의 최고점은 4.0점이였다. 장르 특성상 라멘의 최고점은 4.0점이 한계라 생각했었다. 그 생각을 바꾼 게 시코우다. 그 이유는 간단하다. 시코는 올 때마다 발전해있다. 이게 말이 되나. 보통 첫 방문해서 가장 감동이 크고 그 이후에는 조금씩 떨어지기 마련이다. 근데 시코우는 올때마다 더 맛있게 느껴진다. 아니 실제로 더 맛있어져있다. 빠르게 레빗 1위에, 그것도 압도적인 차이로 1위를 기록하고 있음에도 이곳은 아직도 발전하고 있다. 라멘의 종류가 다양한만큼 각자가 뽑는 라멘야 순위는 저마다 다를 수 있다. 그럼에도 시코우는 그 누구도 부정할 수 없는 부동의 1위다. 라멘에 모든 걸 건 남자는 아무도 막을 수 없다.