니가타시에서 1시간 정도 떨어져있는 무라카미시의 갓포 신타쿠 현재 니가타현의 4곳의 타베로그 실버 업장 중 한 곳 니가타를 방문하는 김에 방문 이 곳은 형제가 한 분은 뒷주방에서 주로 국물 요리를, 한 분은 앞다이에서 사시미 등을 담당하신다 전에 방문한 무라카미와는 다르게 두 분 사이는 좋아보이심 ㅋㅋ 전반적으로 많은 지방의 일본요리집들이 그렇듯 무라카미시의 지모토 위주로 사용하려고 하신다 아오리이까, 아라, 쿠로무츠, 아마다이, 이노시시(멧돼지) 등등... 맛은 약간 투박한 면은 있긴 하지만, 기본적으로 맛도 상당히 잘 내는 편 처음의 고소한 땅콩두부부터 오 싶더니, 이후의 아오리이까와 오완 등도 정말 괜찮았다 이후 아라, 포도, 쿠로무츠, 사토이모, 차완무시, 나마사바 오시즈시, 이노시시 샐러드, 아마다이, 국화절임 코다이까지 아주 안정적인 코스 진행 하이라이트는 마이타케 이노시시 육수 요리로, 국화의 줄기 부분으로 산뜻함을 더했다 마이타케의 향부터 엄청난데, 다시도 정말 깊고 산뜻함까지 살려서 이날의 베스트로 등극 중간에 떠로 주신 스다치를 넣으니 산미도 추가되어 마저 마시기도 아주 좋았고 식사는 햅쌀밥과 함께 코다이 누카즈케, 사와라 사시미, 아오리이까 사케카스즈케, 이노시시 아라레와 에비 미소시루까지 하나같이 훌륭한 밥도둑이라 오카에리까지 완료 마지막 디저트로 맛이 몹시 진했던 단호박 아이스크림까지 먹고 코스는 끝 2.2만엔의 코스로 이런 구성과 맛을 낸다는 것이 참 좋았다 스태프분들 및 셰프님들도 아주 친절하셨고 이 먼곳까지 혼자 온 것이 신기하셨는지 이런저런 질문도 하시고... 좋은 시간이었다 니가타 여행을 온다면 시내와 거리가 있긴 하지만 방문할 가치가 있는 곳이라고 생각한다