성미가든에서는 닭 샤브샤브를 주문했다. 제주에서 닭 샤브샤브를 먹으니 자연스럽게 이전에 방문했던 휴계농장이 떠올랐다. 같은 메뉴를 먹어봤던 만큼 비교하지 않을 수 없었다. 먼저 샤브샤브에 들어가는 닭가슴살은 생각보다 조금 퍽퍽하게 느껴졌다. 얇게 익혀 먹는 닭가슴살이니 어쩌면 이 정도가 자연스러운 식감일 수도 있다. 오히려 휴계농장에서 먹었던 닭고기가 비정상적으로 부드러웠다는 표현이 더 정확할 것 같다. 그런데 코스가 뒤로 갈수록 성미가든의 장점이 살아났다. 샤브샤브 다음에 나온 백숙은 닭고기가 부드럽게 익어 있었고 국물도 좋았다. 마지막 죽까지 먹으니 개인적으로는 이 부분에서 성미가든의 만족도가 휴계농장보다 높았다. 처음 샤브샤브만 먹었을 때보다 식사를 끝냈을 때의 인상이 훨씬 좋아지는 곳이었다. 공간도 기억에 남았다. 매장이 상당히 큰데 주변 풍경과 어우러져 있어 단순한 대형 식당보다는 마치 계곡 근처에 백숙 먹으러 온 듯한 분위기가 있었다. 넓은 주차장에 큰 식사 공간까지 갖춰져 있어 복날이면 얼마나 많은 사람들이 모일지 자연스럽게 상상됐다. 실제로 가족 단위로 찾기에 정말 잘 어울리는 곳이었다. 특히 부모님이나 어른들을 모시고 온다면 이런 공간과 음식 구성을 꽤 좋아하실 것 같다. 닭 샤브샤브의 부드러움만 놓고 보면 나는 휴계농장의 손을 들어주고 싶다. 하지만 백숙과 죽, 공간까지 하나의 식사 경험으로 보면 성미가든 역시 확실한 매력이 있었다. 제주 가운데까지 일부러 차를 몰고 찾아오게 만드는 식당에는 역시 그만한 이유가 있었다.