보테에서 시그니처 메뉴인 라띠나를 마셨다. 보테는 카페에 들어가기 전부터 외관이 먼저 기억에 남는다. 건물을 뒤덮고 있는 담쟁이넝쿨 덕분에 도심 한가운데 있으면서도 초록빛으로 둘러싸인 공간처럼 느껴진다. 라띠나는 냉동증류 방식으로 만든 농축우유를 사용하는 스몰라떼라고 한다. 실제로 마셔보면 일반적인 카페라떼와는 확실히 질감과 농도가 다르다. 우유의 고소한 맛이 훨씬 응축되어 있고, 묵직하면서도 부드러운 질감이 커피와 잘 어울렸다. 양은 많지 않지만 오히려 그래서 좋았다. 많은 양을 편하게 마시는 라떼라기보다는 작은 잔에 담긴 진한 맛을 천천히 즐기는 커피에 가깝다. 특히 우유의 고소함이 강하다고 해서 커피가 묻히는 것도 아니다. 에스프레소의 향과 농축된 우유가 서로 균형을 잡아줘서 마지막까지 꽤 맛있게 마셨다. 담쟁이로 뒤덮인 외관부터 내부의 차분한 분위기, 그리고 라띠나라는 시그니처 메뉴까지. 공간과 메뉴 모두 보테만의 색깔이 분명하게 느껴졌다. 노형에서 라떼 한 잔을 마신다면 평범한 카페라떼 대신 라띠나를 한 번 경험해보는 것도 좋을 것 같다.