해목은 워낙 유명한 곳이라 한 번쯤 가보고 싶었습니다.
장어는 잘 구워져 있었고 소스도 달거나 짜지 않아 맛있게 먹었습니다. 장어 자체도 부드럽고 간도 무난해서 크게 흠잡을 부분은 없었어요.
다만 밥이 제 기준에는 많이 진 편이라 아쉬웠습니다. 히츠마부시는 장어와 밥을 같이 먹는 비중이 큰 음식인데, 밥에 수분감이 많다 보니 장어의 식감이나 풍미를 조금 흐리는 느낌이 있었습니다.
워낙 유명한 곳이라 기대가 컸던 탓인지, 제 기준에서는 조금 평범하게 느껴졌던 히츠마부시였습니다.
장어는 촉촉 밥은 촉촉촉
해목은 워낙 유명한 곳이라 한 번쯤 가보고 싶었습니다. 장어는 잘 구워져 있었고 소스도 달거나 짜지 않아 맛있게 먹었습니다. 장어 자체도 부드럽고 간도 무난해서 크게 흠잡을 부분은 없었어요. 다만 밥이 제 기준에는 많이 진 편이라 아쉬웠습니다. 히츠마부시는 장어와 밥을 같이 먹는 비중이 큰 음식인데, 밥에 수분감이 많다 보니 장어의 식감이나 풍미를 조금 흐리는 느낌이 있었습니다. 워낙 유명한 곳이라 기대가 컸던 탓인지, 제 기준에서는 조금 평범하게 느껴졌던 히츠마부시였습니다.
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