수육 고명이 얇게 썰려 올라가고 국물에서는 은은하게 육향이 돈다. 간을 세게 잡지 않는 방향이라 국물 자체의 깊은 맛이 먼저 닿는다. 면은 탄력 있고 쫄깃해서 쫄면을 떠올릴 정도다. 흔히 생각하는 부산 밀면과도 조금 다른 식감이라 한 번 먹으면 기억에 남는다. 오래된 업장의 역사뿐 아니라 음식 자체에도 분명한 캐릭터가 있는 곳.