다니엘 오마카세, 미식의 세계에 발을 담군 사람이라면 누구나 한번쯤은 들어봤을 겁니다. 저도 십여년 전부터 알아온 곳이지만 좀처럼 방문 기회가 없었던 곳입니다. 감사한 초대로 찾아 뵐 수 있었습니다. 다니엘 오마카세는 한마디로 미식 파라다이스라 말할 수 있겠습니다. 이게 과연 한 개인이 수집할 수 있는 것인지? 쉽게 믿기 어려운 세계 최고 수준의 재료와 놀라운 요리의 퀄리티, 장르의 경계를 넘나드는 코스의 변주, 세상 누구보다 미식을 사랑하는 사람들이 둘러 앉은 원테이블까지. 정말이지 놀라운 미식 경험이 거기 있었습니다. 코스가 얼마나 다채로웠는지 사진 장수를 초과해서 다 첨부할 수도 없군요 ㅋㅋ 정말 어마어마 합니다. 베스트 디쉬는 직접 만든 두 종의 어란을 올린 소바와 미친 퀄리티의 참치 그리고 전어입니다. 이 전어의 감칠맛 때문에 아직도 혀가 아리네요ㅋㅋ 다시봐도 35번 사진의 연어알 니기리 사진은 충격적입니디. 긴자의 노렌 뒤에서나 볼까말까한 장면아닌지… 저걸 누가 서울 어딘가의 가정집에서 받았다고 생각하겠어요? 정말 여러모로 꿈같은 곳이라 하겠습니다.