명진전복에서는 전복돌솥밥과 전복구이를 주문했다. 제주에는 전복 전문점이 정말 많다. 그만큼 자연스럽게 다른 곳들과 비교하게 되는데, 개인적으로는 최근에 방문했던 연미정이 가장 먼저 떠올랐다. 전복돌솥밥은 연미정보다 조금 다른 스타일이었다. 연미정이 전복의 풍미를 밥 전체에 깊게 입힌 느낌이라면, 명진전복은 조금 더 고슬고슬한 볶음밥 같은 식감이 인상적이었다. 밥의 색도 조금 더 진했고, 씹는 맛이 살아 있어 이런 식감을 좋아하는 사람이라면 오히려 명진전복이 더 취향에 맞을 수도 있겠다. 반면 전복의 향 자체는 연미정이 조금 더 진하게 느껴졌다. 함께 주문한 전복구이는 버터에 구워 고소한 풍미가 잘 살아 있었다. 전복도 질기지 않고 적당하게 익어 식감이 부드러웠고, 버터의 풍미가 더해져 누구나 맛있게 먹기 좋은 메뉴였다. 명진전복은 엄청난 한 방이 있는 맛집이라기보다는, 전복을 좋아하는 사람이라면 크게 실패할 일이 없는 안정적인 선택에 가까웠다. 메뉴 구성도 무난하고 맛도 호불호가 적어 부모님이나 어른들을 모시고 함께 식사하기에도 좋은 곳이라는 생각이 들었다. 화려한 놀라움을 기대하기보다는, 제주에서 전복 한 끼를 편안하고 만족스럽게 먹고 싶을 때 찾기 좋은 식당이었다.