스와니예는 한참 전부터 가보고 싶었는데 이제야 다녀왔습니다. 한식의 뿌리가 프렌치의 구조 안에 자연스럽게 녹아 있는 코스였는데, 억지스럽지 않으면서도 한 접시마다 어디선가 익숙한 감각이 스쳐가는 게 흥미로웠습니다. 홀을 이끄는 팀의 센스도 좋았습니다. 와인 페어링 설명이 자연스러웠고, 테이블 리딩도 잘 되어서 식사 흐름이 끊기지 않았어요. 한식 베이스 파인다이닝이 어디까지 갈 수 있는지 보여주는 자리였습니다.