신서귀포에서는 생각보다 괜찮은 양식집을 찾기가 쉽지 않은데, 결론부터 말하면 이 정도 식당이 생겼다는 것만으로도 꽤 반가웠다. 주문한 메뉴는 제주산 생고사리, 톳, 전복이 들어간 들기름 파스타와 한돈 돼지갈비 돈까스. 메뉴 이름부터 제주라는 지역색을 꽤 적극적으로 담아냈다. 특히 들기름 파스타가 재미있었다. 고사리와 톳, 전복이라는 상당히 제주스러운 재료를 파스타 한 접시에 모아놓았다. 들기름의 고소한 향을 중심으로 전복의 식감과 톳, 고사리가 더해지는데 생각보다 각각의 재료가 따로 놀지 않는다. 엄청난 한 방이 있는 맛이라기보다는 제주 식재료를 활용해 익숙한 파스타를 조금 다르게 풀어낸 점이 좋았다. 한돈 돼지갈비 돈까스도 이름부터 흥미롭다. 일반적인 돈까스와 달리 돼지갈비 특유의 짭조름한 양념 맛이 더해져 있다. 돈까스라는 익숙한 음식에 갈비의 맛을 섞어놓으니 제법 중독성 있는 조합이 된다. 전체적으로 맛은 충분히 평타 이상. 플레이팅도 깔끔하고 양도 넉넉한 편이라 식사를 마치고 나면 만족감도 괜찮다. 무엇보다 흔한 돈까스와 파스타를 그대로 내놓기보다는 전복, 톳, 고사리 같은 제주 식재료를 활용해 자기만의 색깔을 만들어보려는 점이 마음에 들었다. 아직 새로 생긴 식당이라 앞으로 조금 더 지켜보고 싶은 곳이지만, 신서귀포에서 이 정도의 돈까스와 파스타를 먹을 수 있는 식당이라면 꽤 귀한 선택지가 생겼다는 생각이 든다.